(1)可以放熟
石榴和很多其他的水果一样，也是可以放熟的，其实石榴是比较耐放的，如果保存得好的话可以放几个月，想要石榴成熟其实也比较简单，将石榴和成熟的苹果、梨子、香蕉等成熟的水果放在一起，可以起到催熟的效果，如果是单独放着可能熟得比较慢。
(2)成熟标志
石榴成熟的标志首先看外皮，外皮颜色由绿色变成了黄色，而且看上去有光泽，有的地方会突出，果粒比较饱满，而且你会发现果粒中有一些像针一样的纹路，有的石榴比较熟的时候会裂开。
(3)石榴最好不要吃生的，生的石榴不好吃，会特别酸，而且还比较涩口，所以尽量等石榴放熟了再吃，营养价值和口感才都是最好的。
石榴的营养价值
1、石榴是一种营养丰富的水果，含有维生素C和B族维生素，还有有机酸、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、钾等矿物质，还有钙、磷、钾等矿物质。根据分析，石榴果实中含有17%的碳水化合物，79%的水分，13~17%的糖，只有少量的脂肪和蛋白质，主要是果实的品鲜。
2、石榴中维生素C含量较高，比桔子、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨等，铁、钙、磷的含量也很丰富，种子中的铁、钙、磷含量较高，所以最好能一起吃下去。
3、石榴果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分。
石榴的功效
1.强壮身体
石榴具有很好的促进消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖的作用，常吃石榴能预防冠心病、高血压，能起到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。
2、大肠杆菌抑制
石榴皮具有明显的抗菌、收敛作用，能使肠粘膜收缩，使肠粘腊分泌物减少，故能有效治疗腹泻、痢疾，对痢疾杆菌、大肠杆菌等有良好的抑制作用。
3、驱虫
石榴的果皮含有碱性物质，具有驱虫作用。
4、止血、明目
石榴花性味酸涩平，如果晒干研末，可以起到很好的止血功效哦，另外，用石榴花泡水洗眼，也是很好的明目功效。
