苹果炖水具有补充营养的效果，同时还具有益胃生津的作用，也能达到理气化痰和止泻功效。
1、补充营养：苹果炖水里面的营养成分含量是比较丰富的，含有多种微量元素以及维生素成分其中的膳食纤维素含量也比较高，这些都属于人体必需要的营养成分，在治疗之后能够达到满足身体营养所需的效果，而且还可以提高自身的免疫能力和抵抗力，对身体健康是有好处的。
2、益胃生津：苹果炖水在吃了之后能够达到帮助胃肠道蠕动的效果，而且还可以促进胃酸以及胃蛋白酶的分泌，有助于缓解食欲不振和消化不良，同时对于恶心呕吐和腹部胀痛等等起到调理的作用。对于精液分泌不足所造成的口干舌燥以及咽喉疼痛，适当的吃一些苹果炖水也能达到调理的作用。
3、理气化痰：苹果炖水还具有理气化痰的功效，可用于改善肺燥或者是肺热所引起的咳嗽痰多和痰液黏稠，同时对于久咳不止和排痰困难也能起到调理的作用。
4、止泻：苹果炖水还能达到止泻的效果，可用于改善胃肠功能来或者是急性胃肠炎所造成的腹泻和大便次数增多的问题。
