牛脑肉一般指牛上脑,是位于肩颈靠后,脊骨两侧的牛肉,在日常生活中吃的话,对身体没有明显的伤害,但如果长时间吃得太多,就有可能对身体产生不良影响,所以要小心。
牛上脑肉质细嫩,味道不错,每天适量食用,不但可以增进食欲,还能补充蛋白质、维生素、矿物质,还有适量的脂肪,还能补充身体能量,还能起到很好的保健作用。 但由于牛上脑富含蛋白质,如果长期食用过量,则可能增加胃肠道的负担,出现消化不良。 此外,牛上脑含有一定数量的脂肪,如果长期食用过量,就会导致肥胖,不利于健康。
所以,适量的吃牛上脑对身体是有好处的,但是对于消化功能不好或者减肥的人来说,吃东西的时候要注意饮食的量。
