银耳受潮变软还能吃吗？

银耳受潮变软一般是不能够吃的，以免出现不良的胃肠道反应，而且还会对口感造成影响。

银耳受潮变软很可能是存放不当所引起的，也可能是存放时间过长所导致的，一般会导致银耳出现颜色改变或者是味道改变，还会导致里面的营养物质流失，也会出现细菌或者是霉菌滋生，通过肉眼是观察不到的，在进食之后很可能会出现不良的胃肠道症状，比如恶心呕吐、食欲下降、腹部疼痛等。

银耳是属于生活当中比较常见的一种食物，当中所含的营养价值是比较高的，能够及时满足身体所需要的各种营养，也有利于自身的体质成长发育。