干皂角取出皂角米需要先把外面的壳慢慢的撕开，然后就可以直接把一粒一粒的青果取出来。
皂角米又被称作为雪莲子，是一种高热能及高碳水化合物的食物，而且其中的蛋白质含量是比较丰富的，也含有大量的膳食纤维素以及微量元素，包括了钙，磷镁钾铁，其中的维生素C和B族维生素含量也是比较丰富的。这些都属于人体必要的营养成分，在吃了之后能够达到补充营养的效果，有助于改善自身的体质，缓解免疫能力低下和抵抗力低的问题。
皂角米主要能够达到润肠通便的功效，同时还具有祛风消肿的作用，在吃了之后能够帮助胃肠道蠕动，有助于肠道当中的宿便尽快排出，改善大便干燥以及排便困难的症状，也能达到预防便秘效果。同时还可以帮助体内的寒湿气排出，有利于改善风湿被动所引起的关节肿胀和关节疼痛的问题，也可以缓解活动功能。
皂角米再用于治疗疾病时要密切关注临床反应，及时了解是否病情已经得到好转，如果病情没有恢复或者是病情有加重的情况，应及时到医院做治疗和改善。
