如果想要养生的话，一天可以吃一两左右，而煮汤的黑豆一天使用量不超过100克也是没有问题的。具体的多少要看具体的体质情况适当选择用量的多少的。
将黑豆炒熟研成细末，用麻油调匀，于饭前用温开水送服，每天2次，每次1汤匙。炒黑豆：取颗粒饱满的黑豆1000克，食盐100克，加水适量加热，将盐化开泡黑豆，然后把黑豆晾干、炒熟.
黑豆粉：将黑豆炒熟研成细末，用麻油调匀，于饭前用温开水送服。
炒黑豆：取颗粒饱满的黑豆，食盐，加水适量加热，将盐化开泡黑豆，然后把黑豆晾干、炒熟，于饭前和晚上睡觉前嚼食。牙齿不好者，可将黑豆研碎再吃。
需要注意的是，吃黑豆应适可而止。长期吃黑豆，一天数量最好不要超过10粒，而且应该先验血，了解自己尿酸值是否正常，以免吃出问题。除尿酸过高的人不宜食用太多外，胃肠功能不好的人也要少吃或不吃。
黑豆味甘性平，无毒，具有解表清热、养血平肝、补虚黑发的功效。现代药理研究表明，黑豆富含蛋白质、多种矿物质和粗纤维等。
