有些人认为新鲜柚子皮不能直接泡水喝,可能是因为感觉新鲜柚子皮表面有灰尘、细菌等污染物,直接泡水喝就会导致胃肠道不适的症状出现,比如腹泻等。 也有可能是因为新鲜柚子皮在泡水时,未处理过的柚子皮中含有一定量的柠檬苦素,直接饮用可能会产生苦味,影响到饮用的口感,使人不容易接受。
但洗净后的新鲜柚子皮,若能接受味道,可用来泡水饮用。 柚子皮如果想用水泡柚子皮,但不能承受太重的苦味,还可以用食盐腌一会儿,等柚子皮析出水分后,用力把柚子皮挤干,再反复用清水清洗三遍,可在一定程度上降低柚子皮的苦味。 如在此基础上还想不断增加口味,可在用柚子皮泡水的同时加入适量蜂蜜,就能改善饮用的口感。
