鲎的营养价值里边含有多种微量元素以及矿物质成分，属于营养成分比较高的食物。同时也具有一定的药用价值，达到清热解毒和收敛止血的效果。
1、营养价值：鲎里边的矿物质元素含量是比较丰富的，主要包括了铁锌铜钙等，这些物质都属于人体所需要的营养成分，在吃了之后可以改善体质，也有助于缓解体质比较虚弱的状态。
2、清热解毒：鲎不仅可以作为食物吃，而且还有一定的药用价值，可以达到清热解毒的功效。能够缓解上火所引起的口腔溃疡和口舌生疮，同时对于咽喉肿痛和声音嘶哑也能起到一定的缓解效果，可用于治疗肝火旺盛以及胃火旺盛、肺燥等多种症状。
3、收敛止血：主要可用于改善跌打损伤所引起的局部肿大和疼痛感，同时对于创伤出血也能达到快速止血的作用，也可用于改善烫伤或者是疖肿等症状。
对于疾病能够起到辅助的改善作用，如果病情比较严重的，需要及时到医院做治疗，才能帮助病情得到有效的改善。同时还需要尽量避免过量的摄入这种物质，否则会加重胃肠道的负担。
