石榴汁是石榴的子挤出来的，跟石榴的功效是一样的。味道酸甜可口，既可以生津止渴，又能够解酒消愁。一般腹泻，大便干燥的人都是可以食用石榴的。石榴汁饮用了之后既可以补充身体的水分，还能够补充身体需要的维生素和叶酸。石榴是孕妇非常喜爱的一种水果，对胎儿的发育有很好的效果呢。
石榴，解酒、解压、排毒的喜庆水果《随息居饮食谱》云：石榴，甘酸温涩。解渴，析酲(醒酒)。中虫毒，石榴皮煎浓饮。
古人云：“天下之奇树，九州之名果。”说的便是石榴树。它属于石榴科的落叶灌木，一般在四五月份开花，八九月份结果。每当成熟之后，石榴裂开一道口，可以望见里面一粒粒玛瑙，晶莹而透亮。
石榴不仅美味亮眼，营养也极其丰富，还有很高的药用价值。王士雄在书中提到石榴“析酲”，即醒酒、解醉。西安盛产石榴，在当地，很多聚会餐厅都提供石榴，也是因为其解酒功效。不仅直接吃石榴有解酒功效，挑选酸味儿重的石榴榨汁，加些红糖调和之后饮下可以加速肠胃蠕动，提高酒精代谢速度，是最合适的酒后服用的解酒药、醒酒物。这一方面说明石榴可以解酒，另一方面也说明它可健胃提神、增强食欲。
石榴的果实有酸有甜，味酸的石榴可以解酒，味甜的石榴则具有生津止渴之效，口干烦渴、咽干、患有口疮的人多吃石榴有好处。而酸石榴富含生物碱、丹宁等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，患有痢疾、泄泻、便血的人吃石榴有辅助的食疗作用。而秋燥时分吃甜石榴则是大有裨益。
不只是石榴果肉对人体有益，石榴皮还可以排毒、驱毒。《随息居饮食谱》中建议的方法是：“把石榴皮加点儿水煎成汤水饮用可以排出虫毒。如果身上生疮、痒痛溃烂则可以把石榴皮浓汤涂在患处。”
