螃蟹性寒,空腹吃很容易胃痛,至于胖不胖,理论上要看螃蟹提供的卡路里。身体摄取的卡路里超过消耗的卡路里,就会导致肥胖,因此食用过量的食物都会导致肥胖。螃蟹也是如此。不过,螃蟹不属于相对高热的食品,一般3~4两的螃蟹,平均可食量是60~80克,热量约为70~80千卡,和小苹果(约150克)相当。
螃蟹蛋白质高,饱腹感高,热量却很低,即使吃海鲜大餐也无所谓,不过,这种饱腹感维持时间很短,而且蟹黄很好吃,而且大家钟爱的蟹黄蟹黄非常清爽,而且还没有太高的热量,它属于高营养,低热量。
但蟹肉的胆固醇比肉食高,与螃蟹、肝等动物内脏相近,其中,蟹黄的胆固醇又比蟹肉高,所以肥胖人士要注意适量食用螃蟹。
