美味的佳肴在生活当中是必不可少的，这是人们享受生活的重要做法，利用各种食材来种子美味佳肴不仅能够增加食用的趣味，还能够不错各种营养元素，防止身体出现各种营养不良等等症状，例如，糯米就是生活中非常受欢迎的谷物食材，可以用来糯米来制作美味南瓜盅，下面就来给大家介绍一下糯米排骨南瓜盅的做法有哪些吧。
1、将排骨洗净，斩成麻将块大小。
2、糯米洗净，和排骨放在一起加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、鸡精腌制入味，尽量保持容器底部有些汤汁。
3、南瓜用小刀斜着插入左一刀右一刀，不断做w形直到一圈相连。
4、用不锈钢汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。
5、将腌好的排骨放入微波专用器皿中，中火10分钟。也可上笼蒸至7成熟，我嫌时间太久用微波了。(这样排骨半熟，再放南瓜里蒸比较易熟)
6、将排骨糯米一同填入南瓜盅内。
7、蒸锅里放够足量的水，放入南瓜蒸50--60分钟即可。
做法二：
1、糯米提前泡一夜，控去水分备用。
2、生姜切片，香葱切成段。
3、排骨洗净后与冷水同时入锅，煮沸后撇去浮沫，捞出。
4、排骨中加入料酒蚝油老抽，白胡椒粉，盐和少许糖。
5、抓匀后，淋上一些食用油，继续抓匀。
6、放入葱姜抓匀后，蒙上保鲜膜，入冰箱冷藏3小时，或者更久一点。。
7、腌制排骨的同时，来做个南瓜盅。利用工具将南瓜切个盖，挖去里面的瓤和籽。
8、排骨腌好后，挑去葱姜。
9、将糯米倒进来，抓匀。
10、将糯米排骨均匀码在盘子中。
11、上蒸锅，蒸大约40到50分钟。
12、糯米排骨蒸好后取出来，其实，糯米排骨到这一步就可以吃了。
13、将糯米排骨翻拌一下。
14、放入南瓜盅。
15、将南瓜放入蒸锅中，蒸20分钟的样子。
16、南瓜熟了，就可以取出来，撒上一些葱花装饰一下。
