百香果是一种极受欢迎的水果，在近年来的水果市场上备受关注，因为这种水果不仅样子可爱好看，而且其味道非常的诱人，酸酸甜甜的美妙无比。百香果还可以用来制作各种美味的菜肴，能够给人们的饮食生活带来非常大的不同感觉，下面就来看看如何用百香果做菜呢?
材料：龙利鱼1条，百香果2个，鸡蛋清1个，黑椒碎少许，蒜，盐少许，糖少许，酱油少许，水少许，生粉少许。
做法：
1、龙利鱼洗净，用厨房纸吸干水份，切块。
2、切块后的鱼肉放入碗里，加入蛋清、黑椒碎、蒜盐、生粉拌匀腌20分钟。
3、百香果2个取汁，加入酱油、糖、少许水拌匀备用。
4、热锅倒油，放入腌好的鱼块煎至两边金黄。
5、两边金黄色后倒入百香果料汁，煮至收汁即可。
百香果排骨
材料：百香果四个，排骨三人份，白糖两勺，生抽一勺，油一勺。
做法：
1、百香果取汁;排骨洗干净。
2、放姜片和排骨入锅，加水煮，大概沸腾后7分钟捞起来。
3、排骨入油锅，翻炒排骨，让排骨的肉稍微有点干，变黄。
4、把百香果汁放入，然后放入合适的盐、糖和生抽，继续翻炒3分钟，加点水焖锅，水差不多焖干就出锅。
百香果鸡翅
材料：鸡翅8个，百香果2个，糖20g，米酒半碗，蚝油1勺，番茄醬1勺。
做法：
1、鸡翅洗净，表面划两刀，便于入味。
2、两个百香果取汁，过筛，如果喜欢籽就一起放入，再把百香果汁和半碗米酒、1勺蚝油以及20g糖调成一碗腌汁。
3、调料汁倒入鸡翅里腌制一晚上。
4、烤箱180度先预热5分钟，鸡翅排好入烤盘放入烤箱烘烤。
5、剩下的腌汁加入一勺番茄酱煮稠。
6、鸡翅烤20分钟后抹一层酱汁，继续烤10分钟上色即可。
