地瓜在生活中属于一类比较常吃的食物，而且不论从哪方面来说，地瓜都是一种价值比较高的食物。一般来说，地瓜主要分为两类，第一类就是红地瓜，第二类就是白地瓜，当然，两种地瓜的味道都还是相差不多的，似乎人们更钟爱红地瓜比较多一些。那么，熟地瓜可以做什么?
食材食谱热量：65.5(大卡)
主料熟红薯500克杏干100克
红薯切成1cm厚的轮状，去皮，水洗，蒸至变柔软，放入18cm深的锅中，加上小麦粉、淀粉、盐、牛乳一点一点地加入，搅成清腻的糊状，分成10等分做皮。
杏干切成小碎块状，与芝麻粉、淀粉一起加入混匀后分成10等分，作馅。
荞麦粉、糯米粉各100克，混合揉成面团，压模蒸熟。
将粉用皮包馅入170度油中炸至黄褐色。
炒芝麻，在研钵中研碎，加入砂糖，做成芝麻糖。
盘子底部铺一层芝麻糖，盛上红薯饼，上面再撒上一层芝麻糖即成。
食疗作用
[用途]用于胃热烦渴，或饮酒过度;热伤津液，大便燥结。
[用法]生食，绞汁，或煎汤服。
[注意]脾胃虚寒者不宜服食。大便秘结者，须嚼食本品。
【药用部位】豆薯的块根。本植物的种子(地瓜子)亦供药用。
【性味归经】《陆川本草》“甘，凉。”归肺，胃二经。
【功效主治】生津止渴。治热病口渴。
【用法用量】内服：生啖或煮食。地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
形态特征
形状大小和红薯差不多，皮是淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉非常白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口、多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着当菜吃，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。
