蛋糕是很多人都喜欢的一种甜点，由于它有着松软的口感，受到了老少皆宜的喜爱，蛋糕的做法有很多种，而其蛋糕的种类有很多，但是有一些人喜欢把蜂蜜用来做蛋糕，例如蜂蜜蛋糕就是一种口感比较独特而且甜度适中的一种蛋糕，那么这种蜂蜜蛋糕如何用烤箱来做呢?下面就让我们一起来看一下吧。
一、蜂蜜蛋糕的烤箱做法
食材：面粉100g、蜂蜜、白糖、鸡蛋各适量。
方法/步骤
1.准备好所有食材。
2.蜂蜜、白糖、鸡蛋放一块，打发(成奶油状)。
3.打发后，加入植物油，搅拌均匀。
4.加入面粉，拌匀(拌匀就可以，不要搅拌)
5.模具抺少许油，装入模具，撒上蔓越莓干。(蔓越莓要切细些)
6.烤箱预热，130℃，中层，上下管，30分钟左右。
7.稍放凉，脱模即可。
注意事项：
烧箱型号不一样，温度不一样，根据自家的烤箱调整时间;模具大小不一样，所用的温度和时间也有差别。有低筋面粉更好，没有就用普通的面粉也一样好吃。我用的就是超市买的普通的面粉，效果也很好。家里如果有做蛋糕的小纸杯，放在纸杯里，烤出来更漂亮。
二、蜂蜜小蛋糕的做法
1.准备好所用食材，鸡蛋打散后，加入蜂蜜和细砂糖打匀。
2.锅里倒热水，把盛鸡蛋的碗放在热水里，用电动打蛋器将鸡蛋打发。
3.开始用低速搅拌，等到形成细腻的乳沫以后，换高速搅拌，在打发的过程中，鸡蛋会越来越浓稠，直到提起打蛋器时，滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹，花纹保持较长时间不会消失，同时打蛋器头上保持有2-3厘米的蛋糊不会滴落，这个程度就表示打发好了。
4.在打发好的蛋糊里加入过筛的低筋面粉。
5.用橡皮刮刀以底部向上翻拌的形式，将面粉和蛋糊彻底拌匀，不要打圈搅拌，以免打发好的鸡蛋消泡。
6.取一部分面糊与玉米油拌匀后，倒入剩余的面糊中拌匀。
7.将面糊盛入小纸杯中，入预热170度的烤箱，中下层，上下火，烤12分钟左右，表面呈金黄色即可。
