银耳炖鸡的功效和作用是什么？

银耳炖鸡能够增强机体免疫力补充身体所需的营养元素。银耳炖鸡中含有大量的营养物质，使用后可以增强人体的免疫力，调节人体的淋巴细胞，有效的增强白细胞的吞噬能力，预防炎症的发生。

银耳炖鸡还可以补充人体内的氨基酸，提高人体肝脏的解毒能力起到保护肝脏的作用，对于多种慢性疾病具有显著的预防功效，鸡肉具有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，银耳有补脾开胃、益气清肠、补脑、养阴清热、润燥的功效，可以增强机体抗肿瘤的免疫能力。