奶酪是一种营养丰富的奶制品,它富含蛋白质、钙、脂肪、磷、维生素等多种营养物质,适量食用对肠道有很好的补充作用。不过在吃东西时要注意把握好量和禁忌症,否则容易导致肥胖,特别是有中毒的危险。
1、补充钙:奶酪中的蛋白质和钙质有利于人体消化和吸收,能补充人体所需的钙,对骨骼有一定的保护作用;
2、调整胃肠道功能:奶酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体具有保健作用,能保持人体肠道菌群稳定平衡,防止便秘和腹泻。
肥胖:奶酪中脂肪和卡路里含量较高,长期大量摄入容易导致体重超标,胃肠不良、糖尿病患者、肥胖症患者应忌食。
应该注意,服用单胺氧化酶抑制剂的人不应吃奶酪,以免发生酪胺中毒。
