辽刺参通常指的是辽宁海参,属于海参中的一种。 辽宁海参含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素E 、钙、铁等多种营养成分,能维持人体的正常生活活动。 氨基酸在其中是一种优质蛋白,组成蛋白质的氨基酸种类丰富,比例适宜,与人体蛋白质结构比较接近,能很好地被吸收和利用。 另外,其中所含的钙是人体必需的营养素,构成牙齿和骨骼的重要成分,它还参与了肌肉收缩、神经传递等多种生理过程,所以从辽宁海参中摄取适量的钙,也可以在一定程度上帮助身体维持相应的功能。
辽宁海参虽有相应的营养功效,但也要注意适量摄取,因为它属于高蛋白食品,吃得过多会导致肠胃消化负担过重,出现消化不良等症状。 另外,对辽宁海参有过敏的人,不能吃,否则会导致过敏、口唇肿胀等。
