一、皮蛋可以和丝瓜一起吃吗
皮蛋是可以和丝瓜一起吃的。
二、皮蛋丝瓜汤的做法
皮蛋去皮洗净切片，丝瓜切块，蒜拍散、葱切碎;海三鲜上汤加水煮化;上汤煮开后，倒入皮蛋与蒜一起煮;皮蛋上汤煮5分钟后，倒入丝瓜;煮至丝瓜熟后，加盐、油调味，出锅前撒入葱花。
三、丝瓜的营养价值
丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
四、吃皮蛋的禁忌
1、皮蛋不能与黄鳝一起吃
皮蛋与黄鳝是不能一起吃的两种食物，它们中的微量成分相遇以后会产生一些不易消化的物质，让人类出现腹泻或者腹痛，同时也不利于人体对食物中营养成分的吸收。
2、皮蛋不能与糖一起吃
皮蛋与红糖和白糖也不能一起吃，它们一起吃时不容易消化，严重时就会引发一些胃部疾病，像胃痛、胃胀和呕吐等。
3、皮蛋不能与甲鱼一起吃