苹果燕麦粥的功效和作用有以下几点：
1、苹果燕麦粥可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用。
2、经常食用苹果燕麦粥对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
3、苹果麦片粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，苹果麦片粥能解便秘之忧。
4、苹果麦片粥它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
5、苹果燕麦粥中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
