平时在吃猪肝的时候也是可以吃毛豆的，这两种食材不会发生相克的问题，我们知道猪肝里面含有丰富的铁质元素，含有丰富的维生素a，在吃的时候也要了解一些注意事项，比如说尽量不要和一些富含维生素c的时候在一起吃，这样会影响食物的功效，下面我们来看一下这方面的内容。
猪肝不能和什么食物一起吃
1、猪肝与富含维生素C的食物相克
新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应(酶需加热到一定程度才失活)，产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素(如铁、铜)的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载：猪肝合鹌鹑食生面墨。“墨干即枯焦黔黑之意。
2、猪肝与番茄、辣椒相克
猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定(pH
