烤羊肉串是平时很常见的美食小吃，烤羊肉串吃起来不仅味道鲜美，而且还能激发人的味蕾，但是对于爱美的人来说，非常担心烤羊肉串的热量比较高，吃了之后，会增加体重，其实烤羊肉串的热量不是特别的高，而且如果是偶尔食用的话，一般是不会对身体造成什么影响的，但是不建议长期食用。
烤羊肉串的功效与作用
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
烤羊肉串的制作技巧
1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味;
2.吃涮肉时务必涮透;夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉;
3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。
营养价值：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。
2.适合人群：适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，水肿，久病体虚或是虚劳的补益的人群。及肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄等人群。
中医食疗：
1.养胃：暖胃，治疗胃寒症。中和胃酸，缓解胃痛。消除炎症，治疗溃疡。
2.壮阳：促进性功能、生精助育。含丰富的锌，锌是形成睾丸激素的重要物质，也是女性生殖器官分泌润滑液不可缺少的元素。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3.养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮。
4.护发：含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。
5.养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力，增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
6.平喘：降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。
7.补虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。
