晚上吃猪肝是否会发胖通常需要取决于吃猪肝量的多少，与自身体质也有关系，如果晚上吃猪肝量较大，并且自身属于易胖体质，晚上吃猪肝可能会发胖，如果晚上吃猪肝量较小，自身不属于易胖体质，晚上吃猪肝一般不会发胖。
1、会发胖：猪肝是一种动物肝脏，其中含有热量较高，脂肪也较多，如果晚上大量吃猪肝，并且在进食后不进行运动锻炼，导致脂肪在体内堆积，同时自身属于容易长胖体质，晚上吃猪肝后可能会出现身材发胖的现象；
2、不会发胖：猪肝中含有钙元素以及铁元素等微量元素比较丰富，有利于促进身体内血红细胞再生能力以及生血能力，对改善贫血情况能够起到一定辅助作用，如果自身病不属于容易长胖体质，晚上适量进食猪肝，一般不会出现身材发胖的现象。
平时要注意饮食清淡，可以多吃一些新鲜水果和绿色蔬菜，比如菠菜、苹果等，有助于补充身体所需，但是要尽量避免吃过于油腻以及脂肪量、热量较高的食物，比如炸鸡、奶油等，同时还需要适当到户外进行运动锻炼。
