很多食物都是不能隔夜食用的因为放置了一晚上之后，很多食物中都会有细菌长出，吃下去对人体有着致癌作用。很多人都喜欢喝咖啡这种饮料，不仅仅是因为咖啡自身所带有的咖啡香气，还是因为咖啡具有着很强的醒神功能。但是一些人晚上的咖啡喝不完，往往会放到第二天喝，隔夜的咖啡还可以喝吗?
隔夜咖啡最好不要喝
对于隔夜的咖啡是否能喝的问题，其实无论是隔夜的开水或者是隔夜的咖啡放置的时间过长都会导致水质变坏，我们都知道开水如果经过多次的沸腾，那么其中的矿物质或者是某些含量就会变质，导致水中的亚硝酸含量比较高，咖啡也是如此，所以不建议各位反复的加热咖啡，也不建议喝隔夜的咖啡。
并且咖啡的香味成分复杂多样，含有上百种不同的香味物质，这些物质在加热之后就会被释放出来，遇到光和氧气就会遭到破坏，所以咖啡放置的时间太长，香味就不如新鲜时的那么浓烈，咖啡的效果也会大打折扣，因此，过夜的咖啡不仅营养掉价，连效果也不如之前的好。
