一般来说,患有疾病的朋友不能吃太重的食物,饮食要清淡,盐少油少糖。 吃一点清淡的食物有助于减轻病情。 所以,适合患者食用的清淡食谱有哪些呢? 1,益气健脑:小米红枣粥
作用:红枣和小米营养价值都很高,煮成粥能补气养血、清热除湿、养胃健脾、安神健脑的孩子,尤其适合那些身体虚弱、睡眠不好、贫血的孩子吃。
原料:小米,红枣,红糖。
作法:洗净小米后浸30分钟,红枣洗净、去核、切小片;将备好的小米和红枣放入锅内,加适量清水,大火烧开,转小火慢炖1小时;待粥煮至粘稠,用勺子不停翻搅,加适量水,用火烧,加少许红糖,再用勺子煮1小时。
2,养肝明目:菠菜猪肝粥
主要作用:补铁、养肝明目,幼儿食用,可预防贫血、夜盲症,还能促进人体新陈代谢,有利于生长发育。 但是,猪肝的胆固醇比较高,一周一次,不可多食。
原料:猪肝,菠菜,大米,盐。
作法:将大米淘洗干净,放入水中泡30分钟,猪肝切成薄片,放在凉水里浸去血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅内,加水煮成稀饭;放入猪肝、菠菜拌匀,煮至猪肝熟透,加少许盐调味即可关火。
3,益脾止泻:山药瘦肉粥
作用:滋补脾肾、促进消化、敛汗止泻,非常适合于体质虚弱、消化不良、易腹泻的孩子食用,对于秋季腹泻有很好的效果。
原料:山药铁棍,猪肉,大米,盐。
作法:将大米淘洗,用水浸泡30分钟,猪肉洗净切粒或小丁;山药去皮洗净,洗净,切小块,放入锅内,用清水煮沸,煮至山药与猪肉熟,然后加入少许盐调味,即可关火。
4,风寒感冒:葱白粳米粥
作用:解表散寒,与胃部补中,适用于小儿风寒感冒。
材质:葱白,生姜,大米,白糖。
作法:取葱白去表皮,洗净,切段;生姜洗净,去皮,切片;大米淘净,以冷水浸泡半小时;将大米放入锅内,加适量清水,大火烧开,放入葱白段、生姜片;再用小火熬煮成粥;关火前加入少许白糖调味。
5,养阴润燥:鸡蛋素粥
主要作用:补肺养血,滋阴润燥,补脾和胃,促进消化,是一道很有营养的早餐粥,很适合营养不良的孩子吃。
原料:大米,鸡蛋,青菜,盐。
作法:将大米淘洗后放入锅内煮粥;将鸡蛋在碗里搅匀,慢慢慢淋入粥中,边煮边搅拌;再加入切碎的青菜,熬煮3~5分钟,起锅前加适量的食盐调味。
