酸萝卜老鸭汤大多数不宜放鳖肉，可能会导致身体出现浮肿或是引起其他的危害性，可以防止出现不良反应。
酸萝卜老鸭汤通常和鳖肉放在一起煮或是炖食用以后可能会导致身体阴虚阳盛的程度加重，可能会使身体出现水肿和泄泻，会使体内的水分不易排泄和引起大便异常等多种的不良反应，不利于身体营养补充和提高身体的体质，还可能会导致身体的排便功能和身体的健康造成影响，尽量要避免和鳖肉一起发，可以减少危害。酸萝卜老鸭汤里面含有丰富的维生素和矿物质以及蛋白质等多种的营养成分，多数可以不用特殊的加入其他材料，有利于多方面补充身体营养，还可以使口感变得更加的美味和协调。
酸萝卜老鸭汤里面含有丰富的蛋白质和热量以及脂肪等多种的成分，要避免一次性或是长时间过多的喝，有可能会导致肠胃膨胀加重，还可能会导致身体出现消化不良等多重的问题，严重时还会引起食欲不振和腹部胀痛以及腹泻等多种的不良症状，容易使肠胃功能和身心健康受到严重影响。
