对于产妇来说，在分娩之后，是急需补充营养的。这个时候，一些滋补类的汤品是最适合不过的了。那么，产妇能吃香菇炖鸡吗？其实对于产妇来说，香菇炖鸡是很好的食物。无论是香菇还是鸡肉，都可以给产妇补充大量的能量。但是大家也要注意，香菇炖鸡尽量要清淡一些。
香菇炖鸡是江苏省特色传统名菜，属于苏菜中比较有特色的菜肴，制作原料有鸡，香菇，笋等。受到各地人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味。
香菇炖鸡
材料
鸡1斤，香菇，盐，蚝油，大料，姜
做法
1.电饭煲加水，把鸡放入一起烧开，撇去血沫。
2.香菇顶切十字刀，去根，洗净后下入锅内，加入八角，蚝油（提鸡肉的鲜肉哦）。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦，这样也不会溢出汤在锅外。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了，这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了，把鸡取出摆盘，香菇围在它周围。
4.把汤放到炒锅内，烧开加些枸杞，盐，蚝油，水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油，清淡营养美味哦！
小贴士
1.如果时间紧张炖的过程也可以用高压锅代替，但收汁的过程最少不要省，裹着一层浓汁的肉肉才更好吃。
2.香菇要提前用温水泡，大约一个小时左右可以泡发，泡之前香菇先用清水冲一下，去掉表面灰尘，泡香菇的水过滤后用上面清澈的部分烧菜味道更浓香。
3.香菇比较容易吸收盐分，待鸡块炖入味后再加入即可。
