鱼腥草是可以生吃的，而且生吃的口感非常的清爽。
生吃鱼腥草，大家一定要加上辣椒来凉拌，因此鱼腥草性质寒凉，而辣椒性热，两种混合一起搭配可以互补，还可以充分发挥到鱼腥草调理细菌，病菌感染等功效作用。
生吃鱼腥草的消炎作用非常的强，对于风热感冒、泌尿系统而引起的一系列不舒服问题，那么都可以生吃鱼腥草来解决；不过需要注意的吃生吃鱼腥草的味道会非常的腥，但是加热的话气味又会减弱；想要把鱼腥草的腥味降低到最低，那么需要加白醋、食盐放进水里浸泡几分钟的时间，接着再过冰冻以后的冰水，这样容易把鱼腥草里面的腥味给去掉。
