冬瓜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明，冬瓜中的维生素以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具有防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富。同时还含有8种矿质元素。冬瓜是非常有益身体健康的食物。
同时，冬瓜还对动脉硬化症、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肾炎、水肿膨胀等疾病有良好的辅助治疗作用。
虽然冬瓜含有这么多的营养，有这么多益处，但是还是会有和冬瓜相克的食物。
冬瓜不能和什么一起吃?冬瓜和什么相克：
1、冬瓜不能和海螺一起吃：同吃会导致身体不适。
2、冬瓜不能和鲫鱼一起吃：同吃会降低营养价值。
3、冬瓜不能和山竹一起吃：同吃食导致身体不适。
