每到过年这一段时间，人们经常会制作腊肉，尤其在农村地区，家家户户都会自己腌制腊肉，腊肉吃起来味道非常鲜美，而且吃腊肉具有开胃消食的作用，还具有很好的驱寒功能，大家要掌握腊肉的正确吃法，如果是腊肉骨头的话，最好的方法是炖汤来吃，那么如何炖腊肉骨头汤才好吃呢？
腊肉骨头炖什么比较好？
日常生活中，经常希望能够吃些，有营养价值，味道美味，同时制作简单的食物。在周边的超市和市场里，往往会看到腊肉骨头的存在，对于腊肉骨头，很多人都不会陌生，大多数的人都听说过腊肉，也自己用过腊肉做些菜肴。因此，可以用腊肉骨头，来做一些有营养，且做法简便的美食。腊肉骨头，有它的营养价值，比如它富含蛋白质，具有养血键骨的功效，尤其是对小孩子，可以促进骨骼的生长。那么腊肉骨头炖什么好吃呢？有哪几种做法呢？
步骤/方法：
1、腊肉骨头的做法一：经常做的方式就是用腊肉骨头炖海带，这样的做法，使得腊肉骨头的营养充分地释放出来。要准备腊肉骨头，海带以及必要的调料。先把腊肉骨头，切成适合大小。对海带，可以将它打成小结。这样就完成了材料的处理。
2、处理好腊肉骨头和海带，就可以将它们放入准备好的锅里。锅的大小，寻常的大小就很适合了。倒入足够的水，水量多少，要淹没放入的材料多一些。一般使用最多的是电饭锅，盖上盖子，通上电，通电时间在2到3个小时左右。之后，就可以取出腊肉骨头和海带，倒入碗中。
3、腊肉骨头的做法二：还有一种美味的做法，就是将腊肉骨头和蘑菇一起炖，这样做，会使得腊肉骨头蘑菇汤的味道非常浓厚。腊肉骨头的处理与做法一相同，蘑菇洗干净之后，和腊肉骨头加水一起倒入砂锅，炖个3小时左右就可以出锅了。
注意事项：
腊肉骨头做法的注意事项：1.腊肉骨头与其他材料炖的时间要足够长，如果时间过短，腊肉骨头的味道就不能充分表现出来。2.腊肉骨头汤的营养非常丰富，无论是老人，中年人还是小孩都可以食用，尤其对于正在长身子的小孩来说，显得非常重要。
