卷心菜、菠菜等绿叶蔬菜,以及青椒、苦瓜等非绿叶蔬菜,含有维生素C较多的人,可以通过这些蔬菜来补充维生素C。身体对维生素C的需求比较大,如果缺少维生素C,就会导致机体免疫力下降,还容易得感冒、贫血等疾病。
1、卷心菜:每100克卷心菜中维生素C一般有40毫克,维生素C有抗氧化的作用,所以吃卷心菜可以起到延缓衰老的作用,女性尤其可以适量食用;
2、菠菜:每100g菠菜一般维生素C含量为32mg,食用菠菜可补充一些维生素C、叶酸等;
3、其它绿叶蔬菜:如小白菜、油菜、芹菜等。
1、青椒:每100g青椒中维生素C含量一般为62mg,维生素C含量丰富,而且维生素C有利于免疫球蛋白的合成。此外,青椒中含有辣椒素,能促进唾液和胃液的分泌,所以食用青椒还能增进食欲,促进消化;
2、苦瓜:每100g苦瓜中维生素C的含量一般为56mg,人体内若缺少维生素C较多,微血管就容易破裂,则会产生淤血、瘀斑,导致坏血病;
3、其它:如西红柿、白萝卜、西兰花、南瓜等,都含有维生素C,对身体有好处。
补充维生素C除蔬菜外,可选用猕猴桃、桔子、柠檬等水果。假如维生素C严重缺乏,除了在食物中补充,重要的是要在医生的指导下服用维生素C。
