海裙菜是属于一种海产菜类，味道鲜美，而且具有清热解毒的作用，经常食用对身体非常好，可以有效治疗一些身体疾病，而海裙菜的做法也有很多种，不仅可以用来煲汤，也可以用来烹饪，味道都非常好，长期食用还可以有效防止中暑，对降低血糖和血压也有一定的好处。
海裙菜
海裙菜，又名海白菜、海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜青藤菜等。
为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，藻体碧绿色，单独或丛生，高10—14厘米。生长在中、低潮带岩石上。我国主要产自于威海海域。
海裙菜每百克可食部含水分47.8克，蛋白质11.2克，脂肪0.1克，碳水化合物，粗纤维4.3克，还含有多种矿物质和维生素。
性味咸寒，具有清热解毒、软坚散结、利水降压的功效。用于中暑、颈淋巴结肿、疮疖、小便不利、水肿、高血压等。药理实验知海白菜有降低胆固醇作用。
海白菜烧肉
材料
带皮五花肉海白菜(海菠菜)八角老姜桂皮香叶老抽陈醋料酒
做法
1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛洗净,锅里放水烧开把肉放进去焯烫出血水捞出,冲洗干净切块
2:海白菜清水浸泡片刻开水烫一下捞出冲洗干净切段
3:炒锅烧热放入肉块姜翻炒出油倒料酒少量醋老抽翻炒上色放水没过肉大火烧开放入八角(3颗)桂皮(小片)香叶(3片)上盖改小火煮40分钟后放入海白菜继续小火煮40分钟放盐大火收汁即可
上海白菜清汤
材料
上海白菜2棵，甘笋1条，越式扎肉半条，油条1条，清鸡汤半杯，清水半杯，黑胡椒适量
做法
1、上海白菜切小段。
2、甘笋、越式扎肉切粒。
3、油条切粒，放进焗炉，150C焗10分钟，备用。
4、用半杯清汤、半杯水煮，滚匀熟所有材料，加点胡椒调味。
5、最后加上烤脆的油条粒即可。
上海白菜清汤
材料
上海白菜2棵，甘笋1条，越式扎肉半条，油条1条，清鸡汤半杯，清水半杯，黑胡椒适量
做法
1、上海白菜切小段。
2、甘笋、越式扎肉切粒。
3、油条切粒，放进焗炉，150C焗10分钟，备用。
4、用半杯清汤、半杯水煮，滚匀熟所有材料，加点胡椒调味。
5、最后加上烤脆的油条粒即可。
