杏鲍菇出现白毛能不能吃,这种情况还是要看杏鲍菇的具体表现。 杏鲍菇通常具有耐贮藏的优点,一般可在常温下保存3-5天,在冰箱中可保存一周以上。 杏鲍菇若仅保存时间稍长,其表面形成气生菌丝状,则杏鲍菇内不会有腐烂、变质现象,则可继续食用,这是杏鲍菇老化后的表现,白色菌丝对人体无害。 如杏鲍菇白毛而有明显霉味,切碎菌体内的肉质也已腐烂、变质,此种情况下不宜继续食用。
杏鲍菇味道鲜美,适宜广大群众食用。 杏鲍菇适于鲜食,保存时间长,对其口感及营养都会产生影响,建议尽早食用,买回来的杏鲍菇如不在短时间内食用,可用干净、湿润的纸包好放入冰箱,可以保存较长时间,而且不会有菌丝,建议不要放在塑料袋内,会形成菌丝生长所需的特殊环境,容易长白色菌丝。
