牛肉跟油菜这两种食材在生活中是比较常见的，而且这两种食材可以制作出多种美食，比如牛肉炒油菜以及牛肉炒西兰花等。对于牛肉跟油菜这两种食材是可以一起食用的，因为这两种食材是不会相克的，还可以补充身体所需的营养物质，希望大家可以来了解 一下牛肉跟油菜的制作方法。
牛肉油菜是一道简单的家常美食，制作原料主要有瘦牛肉、油菜等，营养丰富，老少皆宜。
原料
油菜200克，瘦牛肉50克，植物油、酱油各15克，葱、姜、淀粉、精盐各3克，白糖4克，料酒5克，味精少许。
牛肉油菜制法
1、将洗净的油菜切成3厘米段。牛肉切成薄片
2、油锅烧至7成热，加精盐先煸菜叶，待半熟时，放入已煸炒至半熟的牛肉片，略炒一会儿。加入酱油、料酒等调料，够好芡，待熟即可装盘上桌。
牛肉油菜功效
补血止血，健脾益气，活血化瘀，通络止痛。适宜慢性病恢复期病人、孕妇、乳母、老年人等食用。
牛肉炒油菜是一道美食，制作材料有牛肉、油菜、红菜椒等。
原料
主料：牛肉、油菜。
辅料：红菜椒。
调料：葱、姜末、蒜片、油、生抽、料酒、生抽、蚝油、生粉、盐、白砂糖。
做法
1、油菜洗净分开叶、梗，切成寸段。牛肉垂直纹理切成薄片，用水清洗肉中的血水。
2、牛肉用葱、姜末、生粉和料酒拌匀。
3、中火加热炒锅中的油五成热，滑入牛肉并用筷子拨散，待牛肉全部变色后迅速取出。
4、炒锅留底油，投入蒜片煸香，依次放入油菜梗和放菜(先炒梗再炒叶)翻炒片刻后，加入牛肉片、彩椒、酱油、盐、白砂糖、蚝油一起翻炒均匀即可出锅。
