猪蹄本身富含优质蛋白质、脂肪、胶原蛋白等,而清炖猪蹄具有补气血补肾的作用。 若多加一些药物和食物,补气血补肾的效果会更加明显。
1、配伍用药:用猪蹄、当归、黄芪、党参、山药、熟地、枸杞、鹿茸、红参、鹿茸、红参等中药配伍。 当归、熟地本身补血养血的作用比较好,黄芪补气固表的作用非常好,山药健脾补肾,脾主运化,是气血生化之源,这些中药食材和猪蹄一起炖,可以发挥药效,还可与冬虫夏草一起炖,不仅营养价值更高,补气血补肾效果更明显;
2、配餐:猪蹄是补气血补肾的食物,如生姜、红枣、红皮花生、山药、黑豆、栗子等,红枣富含铁元素,能补气血。 山药、栗子可健脾补肾,脾主运化,是气血生化之源,与猪蹄一起炖能起到很好的补气血补肾的作用。
用于气血虚弱、肾虚、四肢乏力的病人,用来煮猪蹄,既能改善气血虚弱、肾虚,又能补气血补肾。
