第一，每100克大米的含糖量是5.8毫克，白面的含糖量是2.1毫克，小米含糖量是3.2毫克，玉米面的含糖量是4.3毫克。大米主要是淀粉含75%左右的多糖。桂圆(龙眼)：每一百克含水分27.3克，蛋白质5克，脂肪0.2克，糖类65克，胡萝卜素0.01毫克，铁44毫克，维生素B20.55毫克，尼克酸2.5，维生素C34毫克，还含有机酸、腺嘌呤。正常人血糖的参考值是：空腹血糖：3.9--6.2mmoL/L餐后一小时最高：7.8--9.0mmoL/L。如果已经患有糖尿病，一顿饭不注意就可以让血糖上升超标。可见，吃桂圆要和吃粮食一样控制。如果血糖平时能够不吃药控制在正常水平，吃些桂圆无妨，但总的食品摄入量要避免过多。
第二，桂圆里边的糖分含量很高的，血糖高的人最好不要吃，血糖高会加重胰岛负担，同时还容易引发高血压和心脑血管疾病。虽然龙眼含有一定的糖分，但血糖高的人经过治疗血糖平稳的情况下一样是可以吃龙眼的，但吃的量一定要控制。，以不引起血糖明显升高为度。
