晚上吃粉条是会引起身体发胖的，因为粉条是属于淀粉类的食物，淀粉中含的糖分和热量比较高，在晚上吃粉条人体的代谢功能比较慢，会使过多的糖分和热量消耗不完引起转化成脂肪，造成脂肪堆积，从而会引发身体肥胖。
粉条通常是由于土豆和红薯以及绿豆通过特殊精细加工制成的，粉条中含的成分比较多，比如有很多的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和多种微量元素，在晚上想吃粉条，可以选择少量的吃一些，不要吃的过量，少量的吃一些可以给身体补充营养成分，不会造成糖分和热量超标，从而不会引起身体长胖，假如吃的量过多，胃部消化也需要一定的时间，身体代谢热量也需要一定的时间，晚上人体是属于一个休眠状态，很容易造成热量消耗不完，转化脂肪引起肥胖。
在晚上用餐最好选择吃一些水果和蔬菜，可以适量的吃一些瘦肉，这些食物中含的热量不是很高，而营养成分比较高，可以提高身体内的代谢循环能力，还能增加肠道蠕动，起到帮助排便的作用，同时还可以提高身体抵抗力。
