紫薯像地瓜一样的一种蔬菜，富含有丰富的淀粉，蛋白，果胶纤维素，其中的氨基酸也是非常高的，百合是水生植物，但是可以提高免疫功能，银耳是属于菌类的植物，但是比较适合用来炖汤或者做粥，紫薯百合银耳粥的做法简单，而且可以在里面搭配一些配料过程是怎样的？
所需食材
主料
1朵银耳 100g紫薯 10g百合
配料
适量冰糖
制作方法
1、紫薯去皮，切成小块
2、把紫薯放在锅中添水，煮熟
3、银耳和干百合用温水泡开
4、紫薯煮熟后，把百合放进去
5、大火煮一会，把银耳也放进去
6、大火煮开后，改小火慢炖
7、出锅前放入冰糖
食用须知
紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。
