在全国有很多有名的火腿，比如世界有名的金华火腿，另外在我国西南地区，每年到了冬天的时候，家家户户都会自己做火腿，总的来说，中国人是特别喜欢吃火腿的，现在的火腿肉价格也比较贵，吃起来味道非常鲜美，火腿的吃法非常多，比如可以蒸熟或者炒来吃，今天推荐的美食是辣椒火腿馅饼，这种饼的制作方法如下。
辣椒火腿馅饼的做法：
用料
青椒2个
火腿片
面粉克
盐克
酵母克
生抽1勺
食用油
鸡精
十三香
青椒火腿馅饼的做法
酵母用温水化开，温水和面，揉成面团，面稍微软一点也可以，揉好醒面一个小时
醒面过程中可以将青椒，火腿切丁，放入适量的盐，鸡精（味精也可以），生抽，十三香，花生油，蚝油（不喜欢不放也可以），拌匀即可。
面发成两倍大，里面会有小窝窝就好了
多揉一会醒好的面团，切成剂子，像包子那么大的就行，擀成圆皮
包成包子，按压成饼形
锅底刷油，放入馅饼，用中火煎后用小火
煎至两面金黄即可
青椒火腿馅饼的做法步骤
11准备好材料，用了三个辣椒，这种大火腿用了一半，可以根据自己的口味适量准备，面粉分出开一点准备做油酥
2用热水和面，和好后用盖子盖起来放一边醒一会儿，没有精确计时，只是在醒面的时候准备馅料，馅料准备好了面也就醒得差不多了
33将青椒洗净去筋切碎，火腿切碎
44在馅料中加入蚝油和盐，主要放蚝油，根据自己口味少加点盐，也可以不加，因为火腿本身就有盐味
55锅里加少量油烧热
66油热以后倒入留出的少量面粉中，搅拌均匀做成油酥，加入少量盐，注意油不要太少，不然会很干，抹不开
77将醒好的面切成小块
88擀成薄饼，抹上油酥
99在两边分别切两刀，将馅料铺在上面，又下角不要铺馅料
1010从下面开始，两边叠在一起
1111然后叠上去
1212再继续两边叠到一起
1313叠到最后用手再稍微压一下
1414电饼铛内放油，油热后放入馅饼开始煎，中间是剩的一块面，做了一个小饼，可以忽略。
1515煎好后切开摆盘，如果放点生菜铺底会更好看。
