菊花是可以用来泡茶喝的，这是平时喜欢养生保健的朋友都知道的事情。其实更让人感觉到惊奇的就是菊花也是可以发挥出食物功效的，也就是说平时生活中菊花真的可以用来吃，不过不是生吃而已。比如有的人就喜欢油炸菊花，味道非常不错。那么，油炸菊花的做法到底是什么呢?
所需食材
第一种：鸡蛋，菊花，白糖、白矾少许
第二种：面粉、鸡蛋、薄荷叶
制作方法
第一种：
1、先将菊花在清水中泡15分钟，加入白矾少许去异味。
2、将菊花放入蛋清中滚揉均匀，调入色拉酱(或咸，甜，酌个人口味定)
3、油温45-55°在锅中旋转炸制，炸透即可!
第二种：
1、薄荷叶洗净，切末
2、将面粉、薄荷叶加鸡蛋揉成面团，醒置，搓条摘成10只剂子，拍扁，杆成直径8厘米的圆皮。
3、将圆皮分成四等份，叠起，用刀切成丝，把最短的放在上面，用筷子夹紧，入油炸成淡黄色，在花蕊处洒上用色素染成的白糖即可
食用指南
菊花可以做成精美的佳肴。
主要功效
菊花能入药治病，久服或饮菊花茶能令人长寿。宋代诗人苏辙：“南阳白菊有奇功，潭上居人多老翁”。
