肝是人体非常重要的器官,医生认为,肝脏的主要作用就是祛毒,体内的基础代谢会产生很多内毒素,这些内毒素会在肝脏中溶解,所以一旦人的肝脏出现问题,就会使肝脏出现问题,进而导致一系列的护肝作用。
保肝护肝熬汤:
1、田七木耳汤
原料:田七苗150 g,发制木耳50 g,番茄适量,姜适量,盐适量,生抽酱油适量,白胡椒粉适量
做法:田七苗洗净,木耳提早发制好,番茄切成片,姜切末,木耳切碎。 锅底放少许油,爆香姜片,再加入番茄翻炒。 把番茄放入辣椒油炒一下,加入木耳。 加入一碗大骨汤,无人能立刻解水。 再加盐和白胡椒。 加入少量生抽提鲜,水开后煮1-2分钟。 最后放入田七苗,待田七苗掉色后,浇上少量的芝麻油。 如果喜欢酸菜的话,也可以点点醋。
功效:田七苗清热去火,护肝降脂,同时还活血化淤,促进血液循环和基础代谢,是养生与健康的食物。 田七木耳汤具有保肝、护肝的功效。
2、红萝卜黄菊花炖月季
原料:黄菊花(最好选胎菊)15克,干荷叶5克,胡萝卜250克,生猪肉400克,姜片3片。
作法:黄菊花、菏叶略侵泡,漂洗;胡萝卜刮皮、洗净、切片;洗猪,切成小块,放入炖锅中,加开水1250 ml (约5碗量),加凉开水1250 ml (约5碗量)。 入饮时,下盐。
功效:黄菊花具有散寒、清热解毒、舒肝明目之功,胡萝卜性平味甘,中医认为其具有健脾胃、补血补气、消化、助生长的功效。 滋阴润燥、养肝明目、益肺生津止渴等功效,具有清热解毒、清热解毒的功效。
3、绿豆百合汤
原料:干百合15克,绿豆15~25克,老冰糖适量。
做法:除去绿豆和干百合的残渣,清洗干净;将绿豆、干百合放入锅内煮30分钟,加入少量老冰糖调味即可。
功效:中医认为,绿豆能护肝,能身体排毒降火,另外绿豆含有丰富的营养成分,具有降低血脂、减少胆固醇、提高胃口等功效,而百合花具有乳白色润肺止咳的功效,两者一起煮,可以达到清热去火的效果。
4、木瓜排骨汤
原料:猪排骨500克、番木瓜一个半(选活比较活的那类番木瓜)、姜蒜适量、米酒适量、醋适量、少许盐。
做法:将番木瓜去皮,去籽,切成块状;锅里放入姜片、米酒 ,放入猪排骨,水开,去白沫子,煮3分钟,捞起猪排骨,用开水冲洗干净;石锅中加水,放入猪排,葱、姜、米酒、少量醋,将少许醋,烧开,转文火再炖一个半小时;放入水锅中,加水放入猪排里,小火烧开,放入文火再次煲一个半小时。 再炖三十到四十分钟,加入少量盐调味即可。
功效:番木瓜,有“百益鲜果”、“鲜果之皇”、“万寿瓜”之美称,温性、微苦,入肝、脾经,最适合春季养肝护脾时服用。 木瓜排骨汤,还具有美容护肤护肤功效。
