大家都吃过青菜，青菜在我国各个地方都有种植，产量也非常大，所以青菜的价格很便宜，不管男女老少，生活中都可以多吃一些青菜，据介绍，青菜里面含有丰富的膳食纤维，另外还有多种维生素，所以吃青菜的好处非常多，比如能够有效预防和治疗便秘。
就是因为蔬菜不会被消化，才有通便作用的
青菜、芹菜、空心菜等绿叶蔬菜含有大量植物纤维，这些植物纤维是不会被消化掉的，也就是不会成为养分被人体吸收。但是它们可以刺激肠道蠕动，还能吸收水分，产生润肠通便的作用，间接防治了很多疾病。
南瓜、胡萝卜这类蔬菜的植物纤维没有那么长，一整棵老青菜嚼不烂，但南瓜胡萝卜却很容易嚼烂，所以在大便里不容易显现。如果一顿全部都吃南瓜或胡萝卜，也会发现大变颜色不一样了。
马铃薯含有很多淀粉，吃马铃薯跟吃馒头一样，容易消化。
鱼肉主要是蛋白质，蛋白质基本都会被消化掉，所以大便里看不见，但是大便会很臭。
多吃蔬菜，有益健康。
大家都知道，现在很多人为了人能保持自己的身体健康而选择减肥。而这些人减肥的第一选择就是不去吃那些肉类食品，实际上这个选择是非常正确的。因为在蔬菜里面还有了很多的营养成分，而且蔬菜里面没有那些蛋白质和胆固醇。
多吃蔬菜，还有利于的肠道蠕动，这样可以加快胃部的消化能力。但是这些营养物质并不能让的身体得到足够的健康。在日常生活中一定需要补充蛋白质的，如果再不吃肉的情况下，可以通过吃米饭来补充蛋白质。如果光吃青菜的话，身体将会缺失蛋白质，而造成一些营养方面的不良。而长久以往的就会面黄肌瘦，双目无神身需体弱。
