常常看到一些食客边吃海鲜边喝啤酒,乐此不疲。因此,痛风、胆结石、肾结石的危险即将来临。海产品属于高蛋白、低脂肪食品,含有两种成分:嘌呤和苷酸,而啤酒中含有维生素b1,它是分解嘌呤和苷酸的催化剂。一边吃海鲜一边喝啤酒,导致嘌呤、苷酸和维生素b1混在一起,发生了化学作用,会导致人体血液中尿酸含量增加,破坏原有的平衡,尿酸无法及时排出体外,形成钠盐,很容易形成结石或者引发痛风。严重者,满是红肿疙瘩,痛痒不止,不能行走。
所以,喜欢吃海味的人怎么办?
在吃海鲜的时候,不要同时喝啤酒,要注意以下几点:
一首先把海味煮沸,除去嘌呤和苷酸。烧海鲜的汤要倒掉,不能吃。
二多喝开水。一天大概喝2000~2500毫升,及时排出尿酸。
三在食用海产品的同时,还可以搭配富含维生素a,c,e的蔬菜水果。由于维生素a、c、e具有抗氧化作用,可减轻尿酸盐的沉淀。除了菜花,菠菜和蘑菇。
