豆角肉厚,汁多,可以素食,可以调节身体新陈代谢,具有减肥瘦身、防癌抗癌的功效。食用豆角好处很多,可以护肤美容,是公认的健康保健食品。不过,豆角也有一定的禁忌。豆角不能配什么吃?吃豆角的禁忌是什么呢?
豆角不能配什么吃?
相冲:豆角茭白:加重脾胃虚弱
适宜搭配:豆角水豆腐:美容护肤
食用豆角禁忌
1、豆角不宜直接生吃。
2、热炒蔬菜释放致癌物:炒西葫芦排出致癌物第一。"豆角、蒜头、圆葱等蔬菜水果一旦高温蒸煮,就会产生致癌物。"
3、不宜在烹调时煮得太烂,以免损害营养物质。
豆角的功能和功效
1.豆角富含水分,对皮肤有润泽作用。
2.调节人体新陈代谢的豆角具有减肥瘦身、防癌抗癌的功效。
3.豆角中含有干扰素栓剂,它可以刺激身体产生干扰素栓,提高免疫系统,充分发挥抗病毒治疗和肿瘤的作用。
4.豆角具有清热解毒、排尿、除烦解渴、止咳润肺、消肿消结等功效。对水肿腹胀、渴不欲、疮毒及其肾炎、肝硬化腹水腹水等疾病有一定的辅助治疗作用。
豆角营养成分
1.豆角花含水率达95%,发热量低,除能显示出胃口磷、铁、维生素D和维生素C外,绝大多数其他营养成分都较低。
2.K,维生素D,维生素B12,维生素C也是可以的。
3.西葫芦籽发热较高,蛋白质、铁、磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠的食品,对痛风、高血压病人起到了关键的作用,糖尿病人能多食、常吃。
豆角与洋葱同炒行吗
材料:200g豆角,洋葱2个,苋菜50g
辅助材料:油量适当,百盐量、辣味香锅底适当,生抽酱油适当,蒜头适当
程序1:炒锅下油,放入大蒜爆香。
过程二:放入切好的豆角,炒香后,豆角稍微变软。
步骤三:加入切好的洋葱,翻炒均匀。
工艺流程三:加入适量盐、麻辣酱底料炒匀。
流程五:加入适当的生抽酱油,炒内菜。
步骤六:放入苋菜块,切好。
流七:快速将韭菜的颜色炒掉,即可起锅。
工艺八:盛满即可上桌。
