黄瓜虾仁禁忌：
黄瓜想必大家都吃过，虾仁想必大家也都吃过，虾仁炒黄瓜想必很多人都吃过。吃虾仁炒黄瓜的时候也是有需要注意的事项哦。那么虾仁炒黄瓜的食用禁忌是怎样的呢？
1、虾仁与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低自身蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成的不溶性结合物会刺激肠胃，食者可能会出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
2、黄瓜不要同时吃黄瓜跟西红柿，因为西红柿富含维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食的话将降低西红柿的营养价值。不要和芹菜同时使用，黄瓜中含有维生素C分解酶会把芹菜的维生素C的营养价值破坏。
3、太瘦的人、重度贫血的人不要过多食用黄瓜。不要和花菜同食，也不要把花菜跟黄瓜一起配炒来吃，要不然花菜中富含的维生素C也将被黄瓜中所包含的分解酶破坏，营养价值流失。
每一道美味的菜肴均有其的食用禁忌，黄瓜胡萝卜虾仁也不例外，其有着其的食用禁忌，大家在食用的时候，应注意一下。
1、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾，且虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。
2、不宜和辣椒、菠菜同食；不宜与花菜、小白菜、西红柿、柑桔同食。由于黄瓜、胡萝卜里均含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。所以其不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食，会破坏维生素C，降低营养价值。
3、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。食用时，咀嚼时间应该延长，不宜过短。细嚼慢咽才能提高营养的吸收率。
