山药和辣椒是能在一起吃的，可以提高食物的口感。
山药属于比较常见的食物，其中含有非常丰富的蛋白质和膳食纤维以及各种微量元素和维生素等营养成分，辣椒属于比较常见的调味品，具有很强的辛辣性，也可以提高食物的口感，可以将山药和辣椒在一起炒制，能促进营养成分发挥，这种方法也是非常简单，需要将新鲜的山药去皮之后清洗干净，切成薄片，还需要配合适当的青红辣椒切成小段，在油烧热之后可以放入辣椒，然后将切好的山药片放入锅内爆炒，还需要配合适量的调料，在炒熟之后可以直接吃，味道比较鲜美，同时还能补充人体所需营养。
山药和辣椒营养比较丰富，但是不可以一次性吃太多，或者是添加太多的辣椒成分，辣椒当中含有非常丰富的辣椒素，一次性吃太多有可能会对胃肠道造成刺激，还会出现腹部疼痛或者是消化异常。
山药的吃法比较多，在山药炒辣椒之后，也可以将新鲜的山药配合小米一起熬粥，或者是将山药蒸熟了吃都可以补充身体所需营养，同时还能达到健脾胃作用。
