每天都适当的变换着花样做菜可以让人耳目一新，也可以让家人吃得更多。而在选择鲫鱼的时候，不仅可以将鲫鱼拿来做成鲫鱼汤，也可以做成尖椒鲫鱼，尖椒鲫鱼是一道辣味程度很高的家常菜，所以不习惯吃辣的人，是千万不能尝试尖椒鲫鱼的，否则会辣得让人受不了。而今天就为大家介绍尖椒鲫鱼的家常做法。
食材明细：鲫鱼适量、青椒适量、姜丝适量、蒜适量、盐适量、油适量、酱油适量、味精适量
做法：
1、鲫鱼清去鱼肠和鱼腮，辣椒切丝，姜切丝，蒜切片。
2、烧油放进鲫鱼油煎，均匀地撒上精盐。
3、煎片刻。
4、翻面，煎金黄。
5、淋上酱油炒匀。
6、放进辣椒丝，姜丝，蒜炒匀。
7、放点清水煮二分钟。
8、煮入味，再放点味精烧开出锅。
鲫鱼的功效与作用
1、鲫鱼可以消水肿通乳汁
食用鲫鱼可以补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，尤其对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2、食用鲫鱼可以明目
鲫鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲫鱼眼睛明目的效果特别好。
3、食用鲫鱼可以长寿
鲫鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。中医学认为，鲫鱼各部位均可入药。鲫鱼皮可治疗鱼梗;鲫鱼血可治疗口眼歪斜;鲫鱼汤可治疗小儿身疮;用鲫鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
鲫鱼的禁忌人群
食用鲫鱼要了解自己的体质情况，对于一些病患者是不能吃鲫鱼的。凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲫鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
