鸡肉有一点臭味,不适合吃。由于生鸡肉鲜红,没有异味,发臭说明已变质,被细菌或霉菌污染,里面的营养物质已被破坏,所以有点臭的鸡肉一般都不能吃。鸡肉除了有臭味外,颜色也会变深,鸡肉上面可能会长毛,而且口感会变得比较粘腻。
鸡肉出现这种情况要及时扔掉,即使再经过高温烹调,也会残留一部分毒素,吃了之后就会引起身体不适。鸡肉变臭,可导致急性胃肠炎或食物中毒,如腹痛、腹泻、恶心、头晕等。所以,鸡肉等食品有异味,或口感发生了变化,需要马上扔掉,不能再吃了。
如已食用有异味的鸡肉,出现上述不适症状,要立即去医院就医,并在医生的帮助下进行催吐,以免病情加重,导致不良反应。
