玉米发霉了通常不可以吃，吃了以后会导致健康受到影响。玉米发霉以后当中的营养物质已经被分解，而且玉米当中会生成大量的霉菌，吃了带有霉菌的玉米以后，可能会导致霉菌中毒。容易出现恶心或者呕吐的症状，也有出现腹泻的可能性，如果中毒比较严重的情况下，也就出现死亡的可能性。发霉的玉米吃了以后不可以正常的补充营养物质，而且还会导致健康受到严重的影响，为了更好的保养身体，所以就要避免吃发霉的玉米。
玉米是属于一种营养类的食物，含有大量的维生素和矿物质以及微量元素成分，同时当中也含有碳水化合物和脂肪等成分，吃玉米以后这些营养物质可以被人体吸收，能够达到补充营养物质的作用。如果吃了霉变的玉米引起了不适的症状，要及时得到医院配合医生就医治疗，轻微的情况下需要及时的解毒治疗，可以通过导泻的方式治疗，如果重度比较严重的情况下，还需要做好电解质紊乱的预防。饮食期间需要做好身体的保养工作，要吃一些清淡营养的饮食，对身体的健康有一定的好处。
