蘑菇煮熟了,可于次日食用。 蘑菇煮熟后如果当天没吃完,第二天再吃也可以,不过要注意做好消毒工作,将蘑菇充分加热。 蘑菇一夜后会产生大量的细菌,所以如果吃了过夜的蘑菇必须彻底加热,并且最好保存在冰箱里。
蘑菇含有多种营养成分,其中蛋白质含量是白菜、马铃薯的二倍,是西红柿、胡萝卜的四倍;蘑菇中还含有卵磷脂,可以帮助降低人体内的胆固醇堆积。 富含维生素、氨基酸、纤维素和多种矿物质等营养物质。 蘑菇含有粗纤维、半粗纤维和木质素,人体不易消化,能保持肠内水分,并能吸收剩余胆固醇、糖,排出体外,可起到预防便秘的作用。
适当的吃些蘑菇,能帮助增强免疫力,增加食欲。 但有肠胃疾病、肝肾衰竭的病人,应该少吃蘑菇。
