高丽参主补气虚，有缓解疲劳、抗氧化性、抗应激反应、抑止血小板聚集、减少血液凝固性的功效，是备受大家青睐的平时滋补养生健康保健食品，很多人经常用它泡茶代茶喝，它是高丽参的一种很普遍也很科学研究身心健康的操作方法。
西洋参泡水代茶喝可以补气血滋阴，清热解毒生津止渴。具体方法是每一次取1～2克，切割成片状，放进杯里，用沸水冲调，盖上焖5分鐘上下，泡荼频饮，直到药味消退，随后将山参渣嚼食。
高丽参在服食应该留意以下内容：
1.不适合与藜芦、萝卜同用。
在服用了高丽参后，不适合再吃白萝卜，藜芦等食材，易造成腹泻、口干舌燥等不适感病症。
2.寒性身体素质的人宜少食。
高丽参虽柔和，补而不燥，一年四季全是非常好的滋补养生食物。在酷热的夏天服用适当的高丽参，不但不容易容易上火，也有清热利湿的作用，可以说在任何时刻全是最配时须的滋补品。
可是寒性身体素质的人并不宜，高丽参主补肾阴虚，针对手和脚传染源冰冷的阳虚病人可能会始料不及。寒性身体素质的人补气虚较合适服用红参、高丽参。纯食疗得话，吃点鸽子肉还可以。
西洋参吃法：
高丽参的食用方法有很多，大致有以下几类：
1、含化：将无皮高丽参放到电饭煲内蒸一下，使其变软，随后用刀将参切割成片状，放到玻璃瓶子内，一次口含一片，每日使用量2-4克，早餐前，晚饭后含于嘴中，细细地咬合。
2、冲粉：将高丽参研成细粉状，取5克，用沙布或过滤纸包好，置杯里，冲进开水，盖上后约5分鐘就可以食用，可反复服用几回至无气味止。
3、炖服：用西洋参片，每日2-5克添加茶碗内，以适度的水侵泡3-5钟头。密封性碗扣，再置锅内隔水蒸炖20-30分钟，早餐前三十分钟服食。自然，还可以与鸡同炖。
4、蒸服：将高丽参研成细粉状，每一次用一个鸡蛋拌入高丽参超微粉5克，煮熟后服食。
5、熬汤：将原皮高丽参切割成片状，做菜汁时每一次放进5克共煮。菜汁，药同食，每天一次。
7、泡药酒：取高丽参30克放置净器中，用酒酿500克侵泡，密封性7今后拿取。每天2次，每一次空肚饮20ml。
以便保证高丽参营养成分不外流，在服食期内应当留意：不必饮茶、现磨咖啡、吃萝卜等食材。
不论是高丽参也罢，别的保健品也罢，都应当留意恰当的操作方法，防止与拮抗的药品或是食材一起应用，才可以最大限度的充分发挥其作用。
